Vegane Brownies mit Dattel-Kakao-Creme

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Vegan zubereitete Brownies aus einer Backmischung mit einem Topping aus Dattel-Kakao-Creme und Kakao-Nibs verziert.

etwa 16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Vegane Brownies mit Dattel-Kakao-Creme

Teig:

1 Backm. Dr. Oetker Brownies
175 ml Sojadrink ungesüßt
175 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
25 g Kakao-Nibs

Dattel-Kakao-Creme:

200 g getrocknete Datteln ohne Stein
75 ml Sojadrink ungesüßt
1 EL Dr. Oetker Kakao

Zum Verzieren:

etwa 25 g Kakao-Nibs

Außerdem:

Backform (liegt der Backm. bei)

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich schokoladige vegane Brownies aus einer Backmischung?

1

Vorbereiten

Die Backform nach Anleitung (auf der Backform) aufstellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 160 °C

Heißluft etwa 140 °C

2

Teig zubereiten

Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, Sojadrink, Öl und Kakao-Nibs hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Backform füllen und gleichmäßig verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 40 Min.

Das Gebäck in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Dattel-Kakao-Creme

Seiten der Form aufklappen, den Brownie lösen und auf eine Platte legen. Datteln erst grob zerkleinern, dann mit Sojadrink und Kakao in einen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Dattel-Kakao-Creme auf dem Brownie verstreichen. 

4

Verzieren

Kakao-Nibs mit der Raspelschokolade (liegt der Backm. bei) mischen und auf die Dattel-Kakao-Creme streuen. Brownies bis zum Verzehr kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vegane Brownies mit Dattel-Kakao-Creme

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1181 kJ
282 kcal
1662 kJ
397 kcal
Fett 14.58 g 20.54 g
Kohlenhydrate 32.52 g 45.80 g
Eiweiß 4.52 g 6.37 g

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