Vanilleeis mit heißen Mangos
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Vanilleeis mit heißen Mangos
Mangosoße:
| 500 g | Mangos (Abtropfgew.) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Tortenguss klar |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 3 EL | Orangenlikör |
Zum Bestreuen:
| 100 g | Erdnusskerne im Honig-Mantel |
Außerdem:
| 750 ml | Vanilleeis |
Zubereitung
Zubereitung
Mangosoße
Mangos auf einem Sieb abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen und 400 ml abmessen, evtl. mit Wasser ergänzen. Mangos vorsichtig in Würfel schneiden. Tortenguss mit Vanillin-Zucker in einem kleinen Kochtopf mischen und nach und nach mit der Flüssigkeit und Likör mit einem Rührlöffel glatt rühren. Die Flüssigkeit unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Mangowürfel zugeben und vorsichtig mit einem Rührlöffel umrühren.
Verzieren
Erdnüsse grob hacken. Heiße Mangosoße auf Teller verteilen, das Eis darauf portionieren. Erdnüsse darüberstreuen und sofort servieren.
Für eine alkoholfreie Variante den Likör in der Soße einfach weglassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vanilleeis mit heißen Mangos
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1352
kJ
323 kcal |
787
kJ
188 kcal |
| Fett | 14.05 g | 8.17 g |
| Kohlenhydrate | 38.59 g | 22.44 g |
| Eiweiß | 6.87 g | 3.99 g |
