Trauben-Marzipan-Muffins

Trauben-Mozzarella-Mini-Muffins

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Trauben-Marzipankuchen im Becher

Kuchen mit Weintrauben in Tassen gebacken - zum Kaffee oder als Dessert

etwa 8 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Trauben-Marzipankuchen im Becher

Für das Backblech:

8	hitzebeständige Becher (je etwa 300 ml Inhalt)
etwas	Fett

Hefeteig:

250 g	kernlose rote Weintrauben
200 g	Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
375 g	Weizenmehl
1 Pck.	Dr. Oetker Hefeteig Garant
75 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2	Eier (Größe M)
100 g	weiche Butter oder Margarine
200 ml	Milch

Zubereitung

Vorbereiten

Weintrauben waschen und halbieren, große Trauben vierteln. Einige Weintraubenhälften zum Belegen beiseitelegen. Marzipan auf der Reibe grob raspeln. Becher fetten und auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Hefeteig

Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten, außer Trauben und Marzipan, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Erst die Hälfte des Marzipans kurz unterkneten, dann die Trauben. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Becher füllen. Übriges Marzipan und Traubenhälften darauf verteilen. Backblech mit den Bechern in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 30 Minuten

Kuchen in den Bechern etwa 10 Min. abkühlen lassen. Kuchen dann warm in den Bechern servieren oder erkalten lassen.