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Tomatensuppe mit Schinken

Eine cremige Tomatensuppe mit Schinken-Nuggets

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Tomatensuppe mit Schinken

Zutaten:

1 ½ kg Tomaten
2 Zwiebeln
1 l Wasser
4 EL Olivenöl
100 g Schinken-Nuggets
5 EL rotes Pesto
2 Be. Dr. Oetker Crème légère
etwas frisch gemahlener Pfeffer
etwas Salz
1 TL Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Tomaten waschen und vierteln. Zwiebeln abziehen und fein würfeln.

2

Zubereiten

Tomatenviertel mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. 10 Min. mit Deckel bei mittlerer Hitze kochen, dann durch ein grobes Sieb streichen und die Flüssigkeit auffangen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin andünsten. Schinkenwürfel zufügen und kurz mit dünsten.

3

Die aufgefangene Tomatenflüssigkeit zur Zwiebel-Schinkenmasse geben und erhitzen. Pesto und 1 Be. Crème légère unterrühren. Suppe mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Kurz vor dem Servieren auf jede Portion etwas Crème légère geben.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Tomatensuppe mit Schinken

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1072kJ
256kcal
201kJ
48kcal
Fett 19.13g 3.58g
Kohlenhydrate 12.26g 2.30g
Eiweiß 7.57g 1.42g
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