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Tomaten-Pfirsich-Chutney

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Tomaten-Pfirsich-Chutney

Zutaten:

350 g Pfirsiche (vorbereitet gewogen)
150 g Frühlingszwiebeln (vorbereitet gewogen)
200 g Tomaten (vorbereitet gewogen)
100 ml Kräuteressig
150 ml Apfelsaft
75 g Rosinen
Curry
Paprikapulver
1 Msp. gemahlener Zimt
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½ Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Pfirsiche waschen, entsteinen, fein würfeln und 350 g abwiegen. Frühlingszwiebeln waschen, längs halbieren, in feine Ringe schneiden und 150 g abwiegen. Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken und enthäuten. Fruchtfleisch würfeln und 200 g abwiegen.

2

Zubereiten

Alle Zutaten mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Chutney mit Salz und Gewürzen abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Tomaten-Pfirsich-Chutney

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 138kJ
33kcal
511kJ
122kcal
Fett 0.06g 0.22g
Kohlenhydrate 7.65g 28.33g
Eiweiß 0.20g 0.75g
0 Merkzettel

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