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Terrassen-Torteletts

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Cremige Kuchen mit Heidelbeeren für die Kaffeetafel

etwa 6

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Terrassen-Torteletts

Für die Tortelett-Backformen (Ø 12 cm):

etwas Fett

All-in-Teig:

125 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
4 Eier (Größe M)
3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
2 EL Essig , z.B. Apfelessig

Belag:

250 g Heidelbeeren (Blaubeeren)
1 Banane
2 EL helle Konfitüre , z. B. Stachelbeere oder Aprikose
1 EL Wasser
1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Sahne-Karamell-Geschmack
200 g kalte Schlagsahne
100 ml kalte Milch

Zum Bestreuen:

25 g Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

6 Tortelettförmchen fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig in den Tortelettförmchern verteilen und backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 15 Minuten

Die Torteletts auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

3

Belag

Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Banane schälen und schräg in Scheiben schneiden. Die Konfitüre durch ein Sieb streichen, mit Wasser in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Die Bananenscheiben mit Hilfe eines Backpinsels mit der Konfitüre bestreichen.

4

Paradies Creme nach Packungsanleitung, aber mit 200 g Sahne und 100 ml Milch, zubereiten. Die Creme in einen Gefrierbeutel geben, diesen gut verschließen, eine Ecke abschneiden und die Creme gleichmäßig auf die Torteletts spritzen. Bananenscheiben terrassenförmig in die Creme stecken, die Beeren dazwischen verteilen und mit den gehackten Pistazienkernen bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Terrassen-Torteletts

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0 kJ
0 kcal
862 kJ
206 kcal
Fett 0 g 10.34 g
Kohlenhydrate 0 g 23.81 g
Eiweiß 0 g 4.22 g
0 Merkzettel

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