Sunshine-Toast für Kinder

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Ein schneller Snack mit Toastbrot und Spiegelei für Kinder.

etwa 4 Stück

gelingt leicht 20 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch Kinderrezepte

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Sunshine-Toast für Kinder

Zutaten:

etwas Rucola (Rauke)
einige Zuckerschoten
1 gelbe Paprikaschote
Salz
4 Scheiben Toastbrot
4 Eier (Größe M)
30 g Margarine
125 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich ein lecker belegtes Toast für Kinder?

Und so wird es gemacht

Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

1

Vorbereiten

Stelle alle Zutaten abgewogen bereit.

2

Zubereiten

Bereite zunächst das Gemüse zum Verzieren vor: Verlese und wasche die Rucolablätter und lass sie gut abtropfen. Putze die Zuckerschoten. Stelle einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen auf. Wenn das Wasser kocht, gib etwas Salz und die Zuckerschoten hinzu. Nach 2-3 Min. nimm die Schoten mit einer Schaumkelle aus dem heißen Wasser und gib sie sofort in eiskaltes Wasser, damit sie ihre grüne Farbe behalten. Nimm sie wieder mit der Schaumkelle heraus und lass sie gut abtropfen.

3

Putze die Paprikaschote und schneide sie in Streifen.

4

Lege die Toastbrotscheiben auf ein Brett und steche mit einem Plätzchenausstecher jeweils ein rundes Loch aus (Ø 7 cm).

5

Bereite die Toasts nacheinander zu. Dafür schlage das Ei vorsichtig in einem kleinen Gefäß auf, so dass das Eigelb ganz bleibt.

6

Erhitze die Margarine in einer Pfanne. Wenn die Margarine heiß ist, lege die Toastbrotscheibe hinein und lass sie zuerst von der einen Seite 1-2 Min. langsam bei schwacher Hitze bräunen. Wende nun die Scheibe mit einem Pfannenwender und bräune die andere Seite auch 1-2 Min.

7

Jetzt gib das Ei in das Loch der Toastbrotscheibe. Lass das Ei bei schwacher Hitze fest werden. Tipp: Das Ei ist richtig fest, wenn das Eiweiß richtig weiß ist; es geht etwas schneller, wenn du einen Deckel auflegst. Löse das Toastbrot mit einem Pfannenwender.

8

Gib die Toastbrotscheibe vorsichtig auf eine Platte und garniere es mit den Rucolablättern und den Zuckerschoten als Blumenstängel und Blättern aus. Die Paprikastreifen kannst du als Blüten unter dem Toastbrot hervorschauen lassen. Serviere zu dem Toast Crème fraîche Kräuter.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Sunshine-Toast für Kinder

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1218 kJ
291 kcal
724 kJ
173 kcal
Fett 21.98 g 13.08 g
Kohlenhydrate 12.57 g 7.48 g
Eiweiß 10.54 g 6.27 g
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