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Süßkirsch-Rhabarber-Konfitüre

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Süßkirsch-Rhabarber-Konfitüre

Zutaten:

650 g Süßkirschen (vorbereitet gewogen)
350 g Rhabarber (vorbereitet gewogen)
½ TL gemahlener Zimt
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Kirschen waschen, entsteinen, halbieren und 650 g abwiegen. Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen), in sehr kleine Stücke schneiden und 350 g abwiegen.

2

Zubereiten

Früchte, Zimt und Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Super mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süßkirsch-Rhabarber-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 176kJ
42kcal
599kJ
143kcal
Fett 0.05g 0.17g
Kohlenhydrate 9.66g 33.32g
Eiweiß 0.17g 0.59g
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