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Süßkartoffel-Chips mit Limetten-Dip

Knusprige Chips aus Süßkartoffeln mit einem frischen Dip

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Süßkartoffel-Chips mit Limetten-Dip

Für das Backblech:

Süßkartoffel-Chips:

etwa 600 g Süßkartoffeln
etwas Olivenöl

Dip:

2 unbehandelte Limetten
1 Be. Dr. Oetker Crème double
2 EL Zitronenlikör
etwas Salz

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backofen vorheizen.

Heißluft etwa 150 °C

2

Süßkartoffel-Chips

Süßkartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Scheiben nebeneinander auf das Backblech legen (die Scheiben dürfen sich nicht berühren) und dünn mit Öl bestreichen. Im Backofen knusprig backen, die Scheiben dabei nach der Hälfte der Backzeit wenden.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 40 Minuten

3

Dip

Limetten heiß waschen, trockenreiben und mit einem Zestenreißer schälen. Zesten fein schneiden, etwas für die Garnitur beiseitelegen. Limetten auspressen. Crème double mit der Limettenschale und dem Zitronenlikör verrühren, dann etwa 3 EL Limettensaft unterrühren und mit etwas Salz abschmecken.

4

Limetten-Dip in ein kleines Glas füllen, mit der beiseitegelegten Limettenschale bestreuen und mit den Süßkartoffel-Chips anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süßkartoffel-Chips mit Limetten-Dip

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1662kJ
397kcal
695kJ
166kcal
Fett 22.26g 9.31g
Kohlenhydrate 39.74g 16.63g
Eiweiß 3.29g 1.38g
0 Merkzettel

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