Süßes Sternenbrot

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Ein süßes Brot mit Joghurt zu Weihnachten

etwa 14

gelingt leicht 20 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Süßes Sternenbrot

Für die Stern-Brotbackröhre (Ø 8 cm, Länge 22 cm):

etwas Fett
etwas Weizenmehl oder Dr. Oetker Mandeln gehackt oder gehackte Pistazienkerne

Joghurt-Öl-Teig:

175 g Weizenmehl
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
3 EL Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
75 g Joghurt
50 ml Milch (4 EL)
50 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl (4 EL)
100 g Dr. Oetker gehackte Mandeln oder Pistazienkerne

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Brotbackröhre sowie die Deckel fetten und mit Mehl, Mandeln oder Pistazienkernen ausstreuen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Joghurt-Öl-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf die Mandeln, bzw. Pistazienkerne, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) erst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. (Nicht zu lange kneten, der Teig klebt sonst!) Anschließend die Kerne mit der Hand unterkneten und den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer 22 cm langen Rolle formen. Teigrolle in die Backform stecken und mit den Deckeln verschließen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 35 Min.

Die Deckel abnehmen, das Brot aus der Form schieben und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süßes Sternenbrot

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0 kJ
0 kcal
1583 kJ
378 kcal
Fett 0 g 21.09 g
Kohlenhydrate 0 g 37.17 g
Eiweiß 0 g 8.61 g

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