Süßer Puddingvulkan
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Süßer Puddingvulkan
Zutaten:
| 40 g | Puderzucker |
| 4 Bl. | Dr. Oetker Gelatine weiß |
| abgeriebene Orangenschale von 1 unbehandelten Orange | |
| Saft von 1 Orange | |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 500 g | Dr. Oetker Sahne Pudding Bourbon Vanille |
| etwa 2 EL | Blue Curaçao (mit und ohne Alkohol erhältlich) |
| etwas | Dr. Oetker Dekor-Konfetti |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich einen süßen Puddingvulkan?
Vorbereiten
Eine Glasschale (Ø etwa 18 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Puderzucker sieben.
Zubereiten
Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Orange heiß waschen, trocken reiben und die Schale auf einer Küchenreibe fein abreiben. Dann die Orange auspressen. Orangenschale und Saft mit der Hälfte Crème fraîche unter den Pudding rühren.
Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwas von dem Pudding mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit dem übrigen Pudding und nur 30 g Puderzucker verrühren. Die Puddingcreme in die Glasschüssel füllen und etwa 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Übrige Crème fraîche mit dem übrigen Puderzucker und Blue Curaçao verrühren. Den Pudding auf eine Platte stürzen und die Folie abziehen. Den Pudding mit der Curaçaosoße besprenkeln, nach Belieben damit umgießen und mit Dekor-Konfetti bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süßer Puddingvulkan
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1675
kJ
400 kcal |
804
kJ
192 kcal |
| Fett | 22.66 g | 10.89 g |
| Kohlenhydrate | 38.88 g | 18.69 g |
| Eiweiß | 6.28 g | 3.02 g |
