für das Rezept Süße Puppenbrot-Scheiben
Backpapier |
180 g | Zuckerrübensirup |
20 g | Zucker |
50 g | Butter oder Margarine |
1 geh. TL | Lebkuchengewürz |
250 g | Weizenmehl |
1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
1 EL | Dr. Oetker Kakao |
50 g | Zitronat |
125 g | Dr. Oetker Fix und Fertig Zuckerguss Classic |
Sirup mit Zucker und Butter oder Margarine in einem Topf unter Rühren erwärmen, bis alles gelöst ist. Masse in eine Rührschüssel geben und erkalten lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Unter die Masse das Gewürz rühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen. Mischung portionsweise mit einem Mixer (Knethaken) unter die Sirup-Masse kneten. Den Teig halbieren und zu etwa 20 cm langen Stangen formen. Mit einem dünnen scharfen Messer knapp 1/2 cm dünne Scheiben abschneiden, auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 10 Minuten
Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Zitronat klein hacken. Die "Brotscheiben" auf einer Seite mit etwas Zuckerguss bestreichen, etwas Zitronat aufstreuen und trocknen lassen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
134
kJ
32 kcal |
1486
kJ
355 kcal |
Fett | 0.61 g | 6.82 g |
Kohlenhydrate | 5.91 g | 65.62 g |
Eiweiß | 0.41 g | 4.50 g |
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