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Süße Möhren-Schnecken und Pikante Möhren-Ohren aus Blätterteig

Blätterteig trifft Möhre auf pikante und süße Art

etwa 28 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Süße Möhren-Schnecken und Pikante Möhren-Ohren aus Blätterteig

Für das Backblech:

Backpapier

Blätterteig:

550 g frischer Blätterteig

Pikante Möhren-Ohren (etwa 12 Stück):

1 Möhre (etwa 60 g)
75 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 - 3 EL Schnittlauchröllchen
50 g durchwachsene Speck- oder Schinkenwürfel
50 g geriebener Käse
etwas Schwarzkümmel

Süße Möhren-Schnecken (etwa 16 Stück):

1 Möhre (etwa 60 g)
50 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
75 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 EL Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Pikante Möhren-Ohren

Möhre schälen und grob raspeln. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Rolle Blätterteig abrollen, mit Crème fraîche bestreichen, mit Möhrenraspeln, Schnittlauch, Speckwürfeln, Käse und Schwarzkümmel bestreuen. Von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück so halbieren, dass der Teig an einer Seite noch zusammenhält (Abb. 1). Die beiden entstandenen Teigrollen mit der Schnittfläche nach oben auf dem Blech so nebeneinander legen, dass sie wie Hasenohren aussehen (Abb. 1). Backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 28 Minuten

Das Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und lauwarm servieren oder erkalten lassen.

3

Süße Möhren-Schnecken

Möhre schälen und grob raspeln. Marzipan ebenfalls grob raspeln. Crème fraîche mit Vanillin-Zucker verrühren und auf die zweite abgerollte Blätterteigplatte streichen. Mit Möhren- und Marzipanraspeln sowie Pistazien bestreuen. Beide langen Seiten jeweils einrollen, bis die Rollen in der Mitte zusammenstoßen, dann zusammenklappen, so dass wieder eine dickere Rolle entsteht. Diese Rolle in etwa 16 Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 23 Minuten

DIe Möhren-Schnecken mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Nach Wunsch vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süße Möhren-Schnecken und Pikante Möhren-Ohren aus Blätterteig

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 490kJ
117kcal
1319kJ
315kcal
Fett 8.00g 21.63g
Kohlenhydrate 8.38g 22.65g
Eiweiß 2.67g 7.21g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

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