für das Rezept Strawberry-Cheesecake zum Geburtstag
Backpapier |
50 g | Butter |
1 Backm. | Dr. Oetker Cheesecake American Style Strawberry |
etwa 200 g | Erdbeeren |
250 ml | lauwarmes Wasser |
400 g | Doppelrahm-Frischkäse |
250 g | Ricotta (ital. Frischkäse) |
etwa 300 g | Erdbeeren |
Dr. Oetker Dekor ABC & Zahlen |
Die Springform mit Backpapier auslegen.
Butter zerlassen. Mischung für den Boden (liegt der Backm. bei) zufügen und alles gut vermischen. Masse in die Form geben und mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig zu einem Boden fest andrücken. Keksboden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeerstücke auf dem Keksboden verteilen. Mischung für den Belag (liegt der Backm. bei) in eine Rührschüssel geben, lauwarmes Wasser hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Min. aufschlagen. Hinweis: Als Spritzschutz die Schüssel locker mit Küchenpapier abdecken. Anschließend Frischkäse und Ricotta unterrühren. Belag auf dem Keksboden und den Erdbeerstückchen gleichmäßig verstreichen. Den Cheesecake mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Springformrand mit Hilfe eines Messers lösen und entfernen. Cheesecake vom Backpapier lösen und mit Hilfe eines großen Messers auf eine Tortenplatte umsetzen.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Erdbeeren mit der Schnittfläche nach oben in Herzform auf dem Cheesecake dekorieren. Kurz vor dem Servieren Schokobuchstaben auf den Cheesecake legen und die Erdbeersoße (liegt der Backm. bei) auf den Früchten verteilen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1290
kJ
308 kcal |
871
kJ
208 kcal |
Fett | 20.37 g | 13.76 g |
Kohlenhydrate | 23.38 g | 15.80 g |
Eiweiß | 7.78 g | 5.26 g |
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