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Strawberry-Cheesecake

etwa 12 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Dieser Strawberry-Cheesecake wird ohne Backen super schnell und einfach zubereitet – Das beste Erdbeer Cheesecake Rezept jetzt probieren & genießen.
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Dieser leckere Strawberry-Cheesecake schmeckt auch mit anderen Beerenfrüchten und nicht nur zum Geburtstag.
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Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

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Utensilien
Für die Springform (Ø 26 cm)
Backpapier

Zutaten

Keksboden für Strawberry-Cheesecake
50 gButter
1 Backm.Dr. Oetker Cheesecake American Style Strawberry
Strawberry-Cheesecake-Creme
etwa 200 gErdbeeren
250 mllauwarmes Wasser
400 gDoppelrahm-Frischkäse
250 gRicotta (ital. Frischkäse)
Zum Verzieren
etwa 300 gErdbeeren
Dr. Oetker Dekor ABC & Zahlen

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Picture - Dr. Oetker Cheesecake American Style Strawberry
Picture - Dr. Oetker Dekor ABC & Zahlen

Wie mache ich einen Strawberry-Cheesecake ohne Backen?

1

Vorbereiten

Die Springform mit Backpapier auslegen. 

2

Keksboden für Strawberry-Cheesecake zubereiten

Butter zerlassen. Mischung für den Boden (liegt der Backm. bei) zufügen und alles gut vermischen. Masse in die Form geben und mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig zu einem Boden fest andrücken. Keksboden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.

3

Strawberry-Cheesecake-Creme zubereiten

Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeerstücke auf dem Keksboden verteilen. Mischung für den Belag (liegt der Backm. bei) in eine Rührschüssel geben, lauwarmes Wasser hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Min. aufschlagen. Hinweis: Als Spritzschutz die Schüssel locker mit Küchenpapier abdecken. Anschließend Frischkäse und Ricotta unterrühren. Belag auf dem Keksboden und den Erdbeerstückchen gleichmäßig verstreichen. Den Strawberry-Cheesecake mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. 

4

Springformrand mit Hilfe eines Messers lösen und entfernen. Strawberry-Cheesecake vom Backpapier lösen und mit Hilfe eines großen Messers auf eine Tortenplatte umsetzen. 
 

5

Strawberry-Cheesecake mit frischen Erdbeeren verzieren

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Erdbeeren mit der Schnittfläche nach oben in Herzform auf dem Cheesecake dekorieren. Kurz vor dem Servieren Schokobuchstaben auf den Strawberry-Cheesecake legen und die Erdbeersoße (liegt der Backm. bei) auf den Erdbeeren verteilen.

Rezept Tipps

  • Dieser leckere Strawberry-Cheesecake schmeckt auch mit anderen Beerenfrüchten und nicht nur zum Geburtstag.