Stracciatella-Hasen-Kekse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Stracciatella-Hasen-Kekse
Für das Backblech:
| Backpapier |
Knetteig:
| 125 g | Weizenmehl |
| 40 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 1 Msp. | Dr. Oetker Original Backin |
| 60 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 | Ei (der Größe M) |
| 50 g | weiche Butter oder Margarine |
| 50 g | Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter |
Zum Verzieren:
| Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß | |
| Dr. Oetker Gebäckschmuck |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Knetteig
Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen und Motive ausstechen. Mit Hilfe eines Messers die Motive auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Minuten
Kekse mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Verzieren
Kekse mit Zuckerschrift und beliebig mit Gebäckschmuck verzieren.
In gut schließenden Dosen kann man die Kekse max. 2 Wochen aufbewahren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Stracciatella-Hasen-Kekse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
180
kJ
43 kcal |
1624
kJ
388 kcal |
| Fett | 1.61 g | 14.67 g |
| Kohlenhydrate | 6.33 g | 57.54 g |
| Eiweiß | 0.59 g | 5.38 g |
