Stollenberge

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Kleine Stollenberge-Gebäcke als leckere Alternative zum Klassiker im Advent mit Haselnüssen und Zitronat.

etwa 50 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Stollenberge

Für das Backblech:

Backpapier

All-in-Teig:

100 g Zitronat
250 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
100 g Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse
75 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 Ei (Größe M)
100 g weiche Butter oder Margarine
125 g Speisequark (Magerstufe)
1 Pck. Dr. Oetker Rum-Rosinen

Zum Verzieren:

etwa 100 g Butter
etwa 50 g Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich einfache Stollenberge?

1

Vorbereiten

Zitronat fein hacken. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Zitronat und Rum-Rosinen, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Anschließend Zitronat und Rosinen vorsichtig unterrühren. Mit 2 Teelöffeln walnussgroße Häufchen auf das Backblech geben und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.

3

Verzieren

Butter zerlassen. Puderzucker mit Finesse mischen. Die Stollenberge mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und sofort mit der Butter bepinseln und dem Puderzucker-Gemisch bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Stollenberge

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 364 kJ
87 kcal
1650 kJ
394 kcal
Fett 4.71 g 21.43 g
Kohlenhydrate 9.61 g 43.66 g
Eiweiß 1.35 g 6.16 g
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