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Stachelbeergelee mit Pfirsichen

Ein fruchtiges Gelee für den Sommer

etwa 5 Gläser je 200 ml

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Stachelbeergelee mit Pfirsichen

650 ml Stachelbeersaft (ungesüßt) (von etwa 1,2 kg Stachelbeeren)
200 g Pfirsiche (vorbereitet gewogen)
Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre & Gelee

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Stachelbeeren waschen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 650 ml abmessen. Pfirsiche waschen, dünn schälen, entsteinen, in kleine Würfel schneiden und 200 g abwiegen.

2

Zubereiten:

Saft und Früchte mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Gläser während des Erkaltens mehrmals umdrehen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Stachelbeergelee mit Pfirsichen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 248kJ
59kcal
736kJ
173kcal
Fett 0.1g 0.2g
Kohlenhydrate 14g 42g
Eiweiß 0.3g 0.8g

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