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Stachelbeergelee mit Pfirsichen

Ein fruchtiges Gelee für den Sommer

etwa 5 Gläser (je 200 ml)

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Stachelbeergelee mit Pfirsichen

Zutaten:

650 ml Stachelbeersaft (ungesüßt) (von etwa 1,2 kg Stachelbeeren)
200 g Pfirsiche (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre & Gelee

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Stachelbeeren waschen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 650 ml abmessen. Pfirsiche waschen, dünn schälen, entsteinen, in kleine Würfel schneiden und 200 g abwiegen.

2

Zubereiten

Saft und Früchte mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Gläser während des Erkaltens mehrmals umdrehen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Stachelbeergelee mit Pfirsichen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 247kJ
59kcal
724kJ
173kcal
Fett 0.08g 0.24g
Kohlenhydrate 14.14g 41.58g
Eiweiß 0.27g 0.81g
0 Merkzettel

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