COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung finden Sie im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Stachelbeer-Tonic-Konfitüre

Eine Marmelade mit Tonic Water und Zitronenmelisse

etwa 11 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Stachelbeer-Tonic-Konfitüre

Zutaten:

750 g Stachelbeeren (vorbereitet gewogen)
400 ml Tonic Water (Limonade)
1 Bund Zitronenmelisse
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1 kg Zucker
50 ml Gin

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Stachelbeeren waschen, putzen, halbieren und 750 g abwiegen. 400 ml Tonic Water abmessen. Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und fein schneiden.

2

Zubereiten

Stachelbeeren und Tonic Water in einen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse bei sprudelnd kocht, restlichen Zucker und Zitronenmelisse zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen. Jetzt Gin unterrühren und dann sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Stachelbeer-Tonic-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 226kJ
54kcal
867kJ
207kcal
Fett 0.03g 0.10g
Kohlenhydrate 12.60g 48.48g
Eiweiß 0.09g 0.34g
0 Merkzettel