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Stachelbeer-Tiramisu

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Fruchtige Stachelbeeren und eine schnelle Quark-Creme machen dieses Tiramisu einfach köstlich.

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Stachelbeer-Tiramisu

Für eine flache rechteckige Glasschale (etwa 25 x 18 cm):

100 g Amarettini (ital. Mandelgebäck)

Fruchtfüllung:

390 g Stachelbeeren (Abtropfgew.)
etwa 100 ml heller Traubensaft
1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss klar

Tiramisucreme:

1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack
200 ml Milch
250 g Speisequark (Magerstufe)

Zubereitung

Zubereitung

Wie bereite ich ein fruchtiges Tiramisu mit Stachelbeeren zu?

1

Vorbereiten

Von den Amarettini etwa 2 EL für die Dekoration beiseitestellen. Die übrigen Amarettini in der Schale verteilen.

2

Fruchtfüllung

Stachelbeeren auf einem Sieb abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen und mit Traubensaft auf 400 ml auffüllen. Tortenguss in einem kleinen Kochtopf nach und nach mit der Flüssigkeit mit einem Rührlöffel glatt rühren. Die Flüssigkeit unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Stachelbeeren unterrühren, gleichmäßig auf den Amarettini verteilen und erkalten lassen.

3

Tiramisucreme

Quarkfein mit Milch verrühren, dann den Quark unterrühren. Creme auf den Stachelbeeren verteilen. Das Dessert bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

4

Verzieren

Übrige Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller zu groben Bröseln zerkleinern. Amarettinibrösel auf das Dessert streuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Stachelbeer-Tiramisu

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 741 kJ
177 kcal
536 kJ
128 kcal
Fett 4.93 g 3.55 g
Kohlenhydrate 25.45 g 18.31 g
Eiweiß 7.62 g 5.48 g
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