Stachelbeer-Pfirsich-Konfitüre
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Stachelbeer-Pfirsich-Konfitüre
Zutaten:
| 500 g | Stachelbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 500 g | Pfirsiche (vorbereitet gewogen) |
| 1 Btl. | Dr. Oetker Gelfix Super |
| 350 g | Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Stachelbeeren waschen, halbieren und 500 g abwiegen. Pfirsiche kurz in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken und enthäuten. Pfirsiche halbieren, entsteinen, fein schneiden und 500 g abwiegen.
Zubereiten
Früchte in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Super mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Sie können die Konfitüre statt mit Zucker mit 25 ml Flüssigsüße zubereiten, geben Sie dann alle Zutaten gleichzeitig in den Kochtopf.
Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Stachelbeer-Pfirsich-Konfitüre
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
172
kJ
41 kcal |
586
kJ
140 kcal |
| Fett | 0.03 g | 0.11 g |
| Kohlenhydrate | 9.61 g | 33.13 g |
| Eiweiß | 0.17 g | 0.59 g |
