Spürnasen-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Spürnasen-Kuchen
Für die Springform (Ø 26 cm):
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 200 g | Weizenmehl |
| 4 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 175 g | weiche Butter oder Margarine |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 50 g | Dr. Oetker Raspelschokolade Vollmilch |
Füllung:
| 175 g | Mandarinen (Abtropfgew.) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Paradiescreme Vanille-Geschmack |
| 300 g | kalte Schlagsahne |
Zum Verzieren:
| 2 EL | samtiger Aprikosen-Fruchtaufstrich |
| 1 | Dr. Oetker Feine Marzipan-Decke |
| etwas | Dr. Oetker Kakao |
| einige | Fruchtgummischuhe |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die Schokoraspel, zugeben und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Schokoraspel kurz unterrühren. Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 25 Minuten
Den Kuchen 10 Min. in der Springform abkühlen lassen, dann den Springformrand lösen und entfernen. Den Kuchen vom Springformboden lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Füllung
Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Kuchen einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Platte legen. Paradiescreme mit 300 g Schlagsahne nach Packungsanleitung aufschlagen. Die Mandarinen vorsichtig unterheben. Die Creme auf den unteren Boden streichen und den oberen Boden auflegen. Evtl. am Rand etwas glatt streichen.
Verzieren
Den Kuchen dünn mit dem Aprikosenaufstrich bestreichen. Die Marzipan-Decke abrollen und mittig auf dem Kuchen platzieren. Die Folie vorsichtig abziehen und die Marzipan-Decke vorsichtig an dem Kuchen festdrücken. Fragezeichen mit Hilfe der Schablone ausschneiden. Zusammen mit ein paar Fruchtgummischuhen auf den Kuchen legen und mit Kakao bestreuen. Die Schablonen und Fruchtgummis vorsichtig entfernen. Weitere Fruchtgummischuhe dekorativ auflegen.
Anlage: Schablone
Der Kuchen kann max. 1 Tag im Voraus zubereitet werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spürnasen-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2123kJ 507kcal |
1432kJ 342kcal |
| Fett | 27.86g | 18.82g |
| Kohlenhydrate | 56.56g | 38.22g |
| Eiweiß | 7.24g | 4.89g |
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