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Spritziges Johannisbeer-Quitten-Gelee

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Spritziges Johannisbeer-Quitten-Gelee

Zutaten:

400 ml weißer Johannisbeersaft (ungesüßt) , von etwa 600 g weißen Johannisbeeren
400 ml Quittensaft (ungesüßt) , von etwa 950 g Quitten
450 ml Prosecco
1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Johannisbeeren waschen. Quitten mit einem Tuch trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten waschen und achteln. Aus beiden Früchten mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters getrennt Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und jeweils 400 ml Johannisbeer- bzw. Quittensaft abmessen.

2

Zubereiten

Säfte und Prosecco mit Super Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spritziges Johannisbeer-Quitten-Gelee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 251kJ
60kcal
699kJ
167kcal
Fett 0.08g 0.22g
Kohlenhydrate 13.04g 36.23g
Eiweiß 0.18g 0.50g
0 Merkzettel

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