Spinat-Schafskäse-Schnecken

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Ein pikanter Snack mit Schafskäse

etwa 20 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Spinat-Schafskäse-Schnecken

Für das Backblech:

Backpapier

Hefeteig:

150 g tiefgekühlter, gehackter Blattspinat
375 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
1 TL Salz
1 Ei (der Größe M)
5 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
75 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
etwas Pfeffer
etwas gemahlene Muskatnuss

Füllung:

75 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
200 g Schafskäse

Zum Bestreuen:

etwa 3 EL Sesamsamen

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Spinat nach Packungsanleitung auftauen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Hefeteig

Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz verkneten. Alles zu einem glatten Teig verkneten (nicht zu lange kneten, da der Teig sonst klebt).

3

Füllung

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (etwa 40 x 25 cm) ausrollen. Crème fraîche aufstreichen und den Schafskäse darüber zerbröckeln. Den Teig von der langen Seite aufrollen und in 20 gleich große Scheiben schneiden. Die Gebäckstücke auf das Blech legen.

4

Teigscheiben mit Sesam bestreuen, dann 15 Min. ruhen lassen. Dann backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Minuten

Schnecken mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen oder warm servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spinat-Schafskäse-Schnecken

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 620 kJ
148 kcal
1193 kJ
285 kcal
Fett 7.89 g 15.16 g
Kohlenhydrate 13.87 g 26.67 g
Eiweiß 4.65 g 8.95 g

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