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Spargelröllchen mit würziger Creme

Eine leichte Zwischenmahlzeit aus Putenaufschnitt und Spargel

etwa 4

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Spargelröllchen mit würziger Creme

Zutaten:

750 g grüner Spargel
Salz
1 Be. Dr. Oetker Crème légère
2 TL Honig
1 EL Sherryessig
8 Scheiben Putenbrustaufschnitt
50 g Rucola (Rauke)
Rosa Beeren

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten

Spargel im unteren Drittel der Stangen dünn schälen und in Salzwasser 8-10 Min. kochen, dann abtropfen lassen.

2

Für die Creme Crème légère mit Honig und Sherry-Essig verrühren und mit Salz abschmecken.

3

Je 2 Scheiben Putenaufschnitt übereinander legen, etwas Creme darauf verstreichen, darauf je 2-3 Spargelstangen legen und aufrollen.

4

Rucola verlesen, waschen und abtropfen lassen. Spargelröllchen mit übriger Creme, Rucola und Rosa Beeren anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spargelröllchen mit würziger Creme

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0kJ
0kcal
209kJ
50kcal
Fett 0g 2.36g
Kohlenhydrate 0g 2.46g
Eiweiß 0g 4.48g
0 Merkzettel

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