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Spargelröllchen mit würziger Creme

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Eine leichte Zwischenmahlzeit aus Putenaufschnitt und Spargel

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Spargelröllchen mit würziger Creme

Zutaten:

750 g grüner Spargel
Salz
150 g Dr. Oetker Crème légère
2 TL Honig
1 EL Sherryessig
8 Scheiben Putenbrustaufschnitt
50 g Rucola (Rauke)
Rosa Beeren

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten

Spargel im unteren Drittel der Stangen dünn schälen und in Salzwasser 8-10 Min. kochen, dann abtropfen lassen.

2

Für die Creme Crème légère mit Honig und Sherry-Essig verrühren und mit Salz abschmecken.

3

Je 2 Scheiben Putenaufschnitt übereinander legen, etwas Creme darauf verstreichen, darauf je 2-3 Spargelstangen legen und aufrollen.

4

Rucola verlesen, waschen und abtropfen lassen. Spargelröllchen mit übriger Creme, Rucola und Rosa Beeren anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spargelröllchen mit würziger Creme

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 599 kJ
143 kcal
209 kJ
50 kcal
Fett 6.71 g 2.36 g
Kohlenhydrate 6.98 g 2.46 g
Eiweiß 12.73 g 4.48 g
0 Merkzettel

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