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Spargel mit Sherry-Kräuter-Soße

Feiner Spargel mit cremiger Kräutersoße

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Spargel mit Sherry-Kräuter-Soße

Spargel:

1 kg grüner Spargel
Salz
Zucker

Sherry-Kräuter-Soße:

½ Bund frischer Kerbel
1 Kästchen Kresse
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic
3 EL Sherry
1 EL Honig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Spargel

Spargel im unteren Drittel schälen. Wasser in einem großem Topf zum Kochen bringen. Salz, Zucker und Spargel hineingeben und in 8-10 Min. gar kochen.

2

Sherry-Kräuter-Soße

Kerbel waschen und trocken tupfen. Kresse und Kerbel hacken, mit Crème fraîche, Sherry und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Spargel warm oder kalt mit der Soße auf Tellern anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spargel mit Sherry-Kräuter-Soße

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 825kJ
197kcal
234kJ
56kcal
Fett 12.14g 3.48g
Kohlenhydrate 12.49g 3.58g
Eiweiß 6.19g 1.77g
0 Merkzettel

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