Spargel-Lachs-Pakete

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Würzige Lachsfilets mit grünem Spargel.

etwa 4 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Spargel-Lachs-Pakete

Zutaten:

4 tiefgekühlte Lachsfilets (je etwa 160 g)
500 g grüner Spargel
Salz
4 Cracker (etwa 20 g)
150 g Dr. Oetker Crème légère
1 TL Senf
frisch gemahlener Pfeffer

Außerdem:

Backpapier
Backpapier oder Pergamentpapier

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Zubereiten

Spargel schälen. Lachsfilets trocken tupfen, salzen und je auf ein entsprechend großes Stück Pergamentpapier (etwa 35 x 40 cm) legen. Kräcker in einer Schale zerbröseln, mit Crème légère und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Masse auf dem Fisch verstreichen, Spargelstangen darauf verteilen und salzen. Pergamentpapier oben und an den Seiten zusammenfalten, so dass noch "Luft" in den Päckchen ist. "Papierpäckchen" auf einem Backblech in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 25 Min.

3

Die Spargel-Lachs-Pakete nach Belieben mit Kräutern bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spargel-Lachs-Pakete

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1239 kJ
296 kcal
385 kJ
92 kcal
Fett 15.50 g 4.84 g
Kohlenhydrate 7.37 g 2.30 g
Eiweiß 30.98 g 9.68 g
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