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Spargel-Lachs-Pakete

Würzige Lachsfilets mit grünem Spargel

etwa 4 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Spargel-Lachs-Pakete

Zutaten:

4 tiefgekühlte Lachsfilets (je etwa 160 g)
500 g grüner Spargel
Salz
4 Cracker (etwa 20 g)
1 Be. Dr. Oetker Crème légère
1 TL Senf
frisch gemahlener Pfeffer

Außerdem:

Backpapier oder Pergamentpapier

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Zubereiten

Spargel schälen. Lachsfilets trocken tupfen, salzen und je auf ein entsprechend großes Stück Pergamentpapier (etwa 35 x 40 cm) legen. Kräcker in einer Schale zerbröseln, mit Crème légère und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Masse auf dem Fisch verstreichen, Spargelstangen darauf verteilen und salzen. Pergamentpapier oben und an den Seiten zusammenfalten, so dass noch "Luft" in den Päckchen ist. "Papierpäckchen" auf einem Backblech in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 25 Minuten

3

Die Spargel-Lachs-Pakete nach Belieben mit Kräutern bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spargel-Lachs-Pakete

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1239kJ
296kcal
385kJ
92kcal
Fett 15.50g 4.84g
Kohlenhydrate 7.37g 2.30g
Eiweiß 30.98g 9.68g
0 Merkzettel

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