COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung finden Sie im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Spargel-Kerbel-Suppe mit Tomaten

Eine vegetarische Spargelcremesuppe als leichte Vorspeise

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Spargel-Kerbel-Suppe mit Tomaten

Zutaten:

750 g weißer Spargel
750 ml Gemüsebrühe
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic
4 EL Sherry
Salz
Zucker
1 Topf Kerbel
8 Cocktailtomaten

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten

Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Spargel darin 15 Min. mit Deckel bei schwacher Hitze gar kochen, dann aus der Brühe nehmen.

2

Crème fraîche in die Brühe rühren. Die Suppe mit Sherry, Salz und Zucker abschmecken.

3

Kerbelblätter von den Stielen zupfen, kurz waschen, trocken tupfen und in die Suppe geben. Cocktailtomaten waschen, vierteln und entkernen.

4

Die Suppe kurz vor dem Servieren nochmals erhitzen, mit einem Pürierstab aufschäumen. Spargelstücke in die Suppe geben und mit den Tomatenschiffchen servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spargel-Kerbel-Suppe mit Tomaten

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 900kJ
215kcal
193kJ
46kcal
Fett 14.81g 3.14g
Kohlenhydrate 11.30g 2.40g
Eiweiß 5.49g 1.16g
0 Merkzettel

Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr

 

 

 

Kontaktformular

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht