Spaghetti-Sterne
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Spaghetti-Sterne
Für das Backblech:
| Backpapier | |
| Stern-Ausstecher (Ø etwa 4 cm) |
Knetteig:
| 150 g | Weizenmehl |
| 1 Msp. | Dr. Oetker Original Backin |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 1 EL | Milch |
Creme:
| 125 g | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
| 100 g | weiche Butter |
| 1 EL | Himbeergeist , nach Wunsch |
Zum Verzieren:
| etwa 25 g | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
| etwa 150 g | Erdbeerkonfitüre |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Diese auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 9 Minuten
Die Sterne mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Creme
Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Butter in einem Rührbecher mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Kuvertüre und Himbeergeist kräftig unterrühren. Die Creme etwa 45 Min. in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist, zwischendurch noch einmal gut verrühren.
Die Kuvertüre reiben. Die Konfitüre durch ein Sieb streichen.
Verzieren
Die Creme portionsweise in große Papierspritztütchen oder kleine Gefrierbeutel füllen, diese gut verschließen, eine kleine Ecke abschneiden und "Spaghetti" auf die Sterne spritzen. Mit einem Löffel je einen kleinen Klecks Erdbeerkonfitüre als "Soße" auf die "Spaghetti" geben, die Kuvertüre als "Käse" aufstreuen. Die Kekse im Kühlschrank aufbewahren.
Bewahren Sie die Plätzchen in einer gut schließenden Dose zwischen Backpapierlagen auf (etwa 1 Woche).
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spaghetti-Sterne
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
201
kJ
48 kcal |
2014
kJ
481 kcal |
| Fett | 3.05 g | 30.53 g |
| Kohlenhydrate | 4.75 g | 47.48 g |
| Eiweiß | 0.35 g | 3.49 g |
