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Sommerliche Erdbeer-Melonen-Konfitüre

Eine fruchtig-süße Marmelade mit Erdbeeren und Melone

etwa 7 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Sommerliche Erdbeer-Melonen-Konfitüre

Zutaten:

800 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
200 g Honigmelone (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
350 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 800 g abwiegen. Honigmelone in Spalten schneiden, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und 200 g abwiegen.

2

Zubereiten

Früchte und Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Super mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Sommerliche Erdbeer-Melonen-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 138kJ
33kcal
548kJ
131kcal
Fett 0.06g 0.25g
Kohlenhydrate 7.61g 30.43g
Eiweiß 0.14g 0.56g
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