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Smoothie mit Tomate und Pflaume

Veganer Smoothie mit Mandel- und Kokos-Drink und etwas Ingwer

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Smoothie mit Tomate und Pflaume

Zutaten:

250 g Pflaumen oder Zwetschgen
250 g Heidelbeeren (Blaubeeren)
200 g Tomaten
30 g frischer Ingwer
125 ml Mandeldrink
125 ml Kokosmilch
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
etwa ½ TL gemahlener Zimt
2 EL Reissirup
1 Pr. Salz

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Pflaumen oder Zwetschgen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Blaubeeren verlesen und waschen. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Ingwer schälen.

2

Zubereiten

Vorbereitete Früchte in einen Standmixer geben. Mandeldrink, Kokosmilch, Vanille-Zucker, Zimt, Reissirup und Salz hinzugeben und pürieren. Abschmecken und gut kühlen. Vor dem Servieren nochmals durchrühen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Smoothie mit Tomate und Pflaume

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 486kJ
116kcal
188kJ
45kcal
Fett 1.46g 0.57g
Kohlenhydrate 22.92g 8.99g
Eiweiß 1.71g 0.67g
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