Smileys und Verkehrsschilder
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Smileys und Verkehrsschilder
Für das Backblech:
| Backpapier |
All-in-Teig:
| 250 g | Weizenmehl |
| 3 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 75 g | weiche Butter oder Margarine |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 100 ml | Milch |
Zum Verzieren:
| 2 Pck. | Dr. Oetker Fix und Fertig Zuckerguss Classic (je 125 g) |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe gelb | |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot | |
| Dr. Oetker Zuckerschrift |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich leckere kleine Smileys und Verkehrsschilder?
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 160 °C
Heißluft etwa 140 °C
All-in-Teig
Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Von der Hälfte des Teiges mit Hilfe von 2 Esslöffeln 12 Teighäufchen nicht zu dicht nebeneinander auf das Blech setzen. Backblech in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Aus dem übrigen Teig ebenfalls 12 Teighäufchen auf einen Bogen Backpapier setzen.
Die gebackenen "Amerikaner" mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Die vorbereiteten Teighäufchen mit dem Backpapier auf das Backblech ziehen und wie die ersten backen.
Verzieren
Die Glasurbeutel durchkneten. Ein Päckchen Fix & Fertig Zuckerguss in eine Schale geben und mit Speisefarbe gelb einfärben. Von dem anderen Päckchen ein Drittel Zuckerguss in einer Schale mit Speisefarbe rot einfärben. Auf die Unterseite der "Amerikaner" jeweils einen Klecks gelben oder weißen Zuckerguss in die Mitte geben und mit Hilfe eines Tafelmessers verstreichen. Mit der Zuckerschrift und rot gefärbtem Guss (in einen kleinen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden) ausdekorieren.
Statt die Teighäufchen mit den Löffeln auf das Blech zu setzen, kann man den Teig mit Hilfe eines Spritzbeutels (ohne Tülle) oder eines Gefrierbeutels (dann eine Ecke abschneiden) in Klecksen (Ø 4 cm) mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech spritzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Smileys und Verkehrsschilder
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
528
kJ
126 kcal |
1348
kJ
322 kcal |
| Fett | 3.41 g | 8.73 g |
| Kohlenhydrate | 20.62 g | 52.87 g |
| Eiweiß | 1.79 g | 4.59 g |
