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Sellerie-Orangen-Suppe

Eine cremige Gemüsesuppe mit Sellerie und feiner Orangennote

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Sellerie-Orangen-Suppe

Zutaten:

600 g Knollensellerie (etwa 1 mittlere Knolle)
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 l Gemüsebrühe
200 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Be. Dr. Oetker Crème légère
1 Orange
frisch geriebene Muskatnuss
frisch gemahlener weißer Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Sellerieknolle und Kartoffeln schälen. Zwiebel abziehen. Gemüse in Würfel schneiden.

2

Zubereiten

Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Gemüsewürfel bei schwacher Hitze darin in etwa 20 Min. gar kochen.

3

Dann die Suppe pürieren, Doppelrahm-Frischkäse und Crème légère mit einem Schneebesen unterrühren. Orange heiß waschen, trocken reiben, dünn schälen, in feine Streifen schneiden und den Saft auspressen. Suppe mit Muskatnuss, Pfeffer und Orangensaft abschmecken. Suppe mit Orangenstreifen und nach Belieben mit Kräutern bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Sellerie-Orangen-Suppe

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1047kJ
250kcal
247kJ
59kcal
Fett 17.47g 4.12g
Kohlenhydrate 14.41g 3.40g
Eiweiß 7.95g 1.87g
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