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Sekt-Gelee mit Karambole

Ein spritziges Gelee mit Sekt und Sternfrucht

etwa 8 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Sekt-Gelee mit Karambole

Zutaten:

250 g Karambole (vorbereitet gewogen)
750 ml Sekt, z. B. Deinhard
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1000 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Karambole waschen, in dünne Scheiben schneiden, die Kerne entfernen und 250 g abwiegen. 750 ml Sekt abmessen.

2

Zubereiten

Früchte und Sekt in einen großen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit den Früchten und Sekt verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse durch und durch sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Die Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Karambolescheiben besser verteilen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Sekt-Gelee mit Karambole

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 314kJ
75kcal
988kJ
236kcal
Fett 0.02g 0.08g
Kohlenhydrate 16.46g 51.45g
Eiweiß 0.07g 0.21g
0 Merkzettel

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