COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung finden Sie im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Schweinefilet mit Mandel-Paprika-Gemüse

Paprikaragout verfeinert mit Mandeln ergänzt zartes Schweinefilet

4 - 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schweinefilet mit Mandel-Paprika-Gemüse

Mandel-Paprika-Gemüse:

50 g Dr. Oetker gehackte Mandeln
etwa 800 g rote Paprikaschoten
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico Bianco
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Cayennepfeffer
etwas Zucker

Schweinefilet:

700 g Schweinefilet , küchenfertig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen und auf einem Teller erkalten lassen.

2

Mandel-Paprika-Gemüse

Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, darin Paprika bissfest garen. Mandeln, Essig und Crème fraîche Kräuter hinzufügen. Mit den Gewürzen und dem Zucker abschmecken.

3

Schweinefilet

Schweinefilet trocken tupfen und rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Filet rosa grillen. Anschließend mit dem Mandel-Paprika-Gemüse anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schweinefilet mit Mandel-Paprika-Gemüse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1574kJ
376kcal
448kJ
107kcal
Fett 21.41g 6.12g
Kohlenhydrate 8.77g 2.51g
Eiweiß 35.51g 10.15g
0 Merkzettel