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Schwarzwurzelsüppchen

Cremesuppe aus Schwarzwurzeln und Rote Bete

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schwarzwurzelsüppchen

Zitronen-Milchwasser:

1 l Wasser
2 EL Zitronensaft
4 EL Milch

Zutaten:

500 g Schwarzwurzeln
100 g Zwiebeln
2 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl
3 EL Weißwein
500 - 600 ml Brühe
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Muskatnuss

Außerdem:

150 g Rote Bete
1 EL gehackte glatte Petersilie

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Rote Bete unter fließendem kalten Wasser gründlich abbürsten und in einem Topf mit Wasser bedeckt in etwa 45 Min. gar kochen. Dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Wasser mit Zitronensaft und Milch verrühren. Schwarzwurzeln schälen und einige Zeit in das Zitronen-Milchwasser legen, damit die Stangen weiß bleiben. Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Schwarzwurzeln in kleine Stücke schneiden.

2

Zubereiten

Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin dünsten. Schwarzwurzeln zugeben und kurz mitdünsten. Mit Weißwein und Brühe ablöschen. Alles zum Kochen bringen und mit Deckel etwa 20 Min. schwach kochen lassen. Suppe pürieren, evtl. passieren. 1/2 Be. Crème fraîche unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Suppe auf Teller oder in Suppentassen verteilen und auf jede Portion einige Rote-Bete-Würfel, gehackte Petersilie und etwas Crème fraîche geben.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schwarzwurzelsüppchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 674kJ
161kcal
155kJ
37kcal
Fett 12.74g 2.96g
Kohlenhydrate 6.26g 1.45g
Eiweiß 3.82g 0.89g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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