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Schwarzwälder Kirsch-Rolle

Eine sahnige Biskuitrolle mit Kirschen zu festlichen Anlässen

etwa 18

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schwarzwälder Kirsch-Rolle

Für das Backblech (40 x 30 cm):

etwas Fett
Backpapier

Kirsch-Füllung:

350 g Sauerkirschen (Abtropfgew.)
1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss rot
2 gestr. EL Zucker
3 EL Kirschwasser

Biskuitteig:

4 Eier (Größe M )
1 Eigelb (Größe M)
80 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
80 g Weizenmehl
½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
15 g Dr. Oetker Kakao

Sahne-Füllung:

600 g kalte Schlagsahne
2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15 g)
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zum Verzieren:

50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Zubereitung

Zubereitung

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schwarzwälder Kirsch-Rolle

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1034kJ
247kcal
Kohlenhydrate 0g 23g
Eiweiß 0g 4.59g

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