Schokoladiger Gespensterkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schokoladiger Gespensterkuchen
Für die rechteckige Springform (28 x 18 cm):
| Backpapier |
| etwas | Fett |
Rührteig:
| 175 g | Mandarinen (Abtropfgew.) |
| 200 g | weiche Butter oder Margarine |
| 130 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Weizenmehl |
| 1 ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 30 g | Dr. Oetker Kakao |
| 100 g | Dr. Oetker gemahlene Mandeln |
| 50 g | Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter |
Zum Verzieren:
| etwa 100 g | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
| etwa 12 | Marshmallows |
| Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen schokoladigen Gespensterkuchen?
Vorbereiten
Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin, Kakao und Mandeln mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt die Raspelschokolade und Mandarinen vorsichtig unterrühren. Teig in der Form glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 35 Min.
Springformrand lösen und entfernen. Den Boden auf dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
Kuvertüre grob hacken, in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Marshmallows senkrecht mit einem Tropfen Kuvertüre auf dem Kuchen "festkleben". Die Kuvertüre gleichmäßig über jeden Marshmallow verlaufen lassen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Mit der Zuckerschrift Gesichter auf die Gespenster malen und Spinnweben auf den Kuchen spritzen.
Sie können den Kuchen auch in einer runden Springform (Ø 26 cm) backen.
Ohne Verzierung ist der Kuchen einfriergeeignet.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokoladiger Gespensterkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1624
kJ
388 kcal |
1675
kJ
400 kcal |
| Fett | 25.39 g | 26.18 g |
| Kohlenhydrate | 33.39 g | 34.42 g |
| Eiweiß | 5.84 g | 6.02 g |
