Schokoladeneis mit Knusperwaffeln
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schokoladeneis mit Knusperwaffeln
Für das Eiserkucheneisen:
| etwas | Speiseöl |
Schokoladeneis:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Mousse au Chocolat klassisch |
| 200 g | kalte Schlagsahne |
| 100 ml | kalte Milch |
| 50 g | Dr. Oetker geröstete, gehackte Haselnüsse |
Rührteig:
| 50 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 | Ei (der Größe M) |
| 100 g | Weizenmehl |
| 200 ml | Milch |
Zum Verzieren:
| einige | Schokogebäckstäbchen |
| Dr. Oetker Schokodekor Herzen | |
| etwas | Dr. Oetker Kakao |
Zubereitung
Zubereitung
Schokoladeneis
Mousse au Chocolat nach Packungsanleitung, aber mit 200 g Schlagsahne und 100 ml Milch, aufschlagen. Zum Schluss die Haselnüsse unterrühren. Mousse mind. 3 Std. oder über Nacht gefrieren.
Rührteig
Butter in einem kleinen Topf zerlassen, anschließend in eine Rührschüssel geben und kalt stellen. Das Eiserkucheneisen zunächst auf höchster Stufe vorheizen. Zucker und Vanillin-Zucker in die wieder etwas fest gewordene Butter geben. Mit einem Mixer (Rührstäbe) so lange rühren, bis Butter und Zucker weiß schaumig geworden sind. Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Eiserkucheneisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Den Teig mit Hilfe eines Esslöffels in nicht zu großen Portionen in das Eiserkucheneisen füllen und goldbraun backen. Die Waffeln schnell aus dem Eisen lösen, noch heiß in eine kleine Dessertschale (Ø 10 cm) drücken und erkalten lassen.
Verzieren
Eis etwa 10 Min. vor dem Servieren aus dem Gefriergerät nehmen. Mit einem Eisportionierer Kugeln formen und in den Waffelschalen servieren. Mit Gebäckstäbchen und Schokoladenherzen dekorieren, mit Kakao bestreuen.
Der Teig ergibt etwa 18 Waffelschalen, damit diese knuspig bleiben, am besten in einer gut schließenden Blechdose aufbewahren.
Sie können das Eis auch in der Eismaschine zubereiten. Beachten Sie auch die Herstellerangaben der Eismaschine.
Nach Belieben die Haselnüsse nochmal extra rösten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokoladeneis mit Knusperwaffeln
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2093kJ 500kcal |
1239kJ 296kcal |
| Fett | 30.24g | 17.89g |
| Kohlenhydrate | 49.15g | 29.08g |
| Eiweiß | 8.91g | 5.27g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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