Schoko-Vanille-Rolle mit Walnüssen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schoko-Vanille-Rolle mit Walnüssen
Für das Backblech (40 x 30 cm):
| etwas | Fett |
| Backpapier |
Biskuitteig:
| 4 | Eier (Größe M) |
| 1 | Eigelb (Größe M) |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gala Feines Schokoladen-Puddingpulver |
| 40 g | Weizenmehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 40 g | gehackte Walnüsse |
Füllung:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Mousse à la Vanille |
| 150 g | kalte Schlagsahne |
| 150 ml | kalte Milch |
| 60 g | gehackte Walnüsse |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech fetten und mit Backpapier belegen, dabei das Papier an der offenen Seite des Blechs zu einer Randfalte knicken. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Biskuitteig
Eier und Eigelb in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Puddingpulver, Mehl und Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig auf dem Blech glatt streichen und gehackte Walnüsse diagonal in Streifen aufstreuen. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 10 Minuten
Biskuitplatte vorsichtig lösen, mit dem Backpapier auf die Arbeitsfläche ziehen und erkalten lassen.
Füllung
Biskuitplatte wenden und das Backpapier vorsichtig abziehen. Mousse nach Packungsanleitung, aber mit 150 g Sahne und 150 ml Milch, aufschlagen. Mousse gleichmäßig aufstreichen, Walnüsse aufstreuen und etwas anziehen lassen (etwa 20 Min.). Die Platte von der Längsseite her aufrollen und 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Vanille-Rolle mit Walnüssen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
666
kJ
159 kcal |
1189
kJ
284 kcal |
| Fett | 9.93 g | 17.73 g |
| Kohlenhydrate | 13.20 g | 23.57 g |
| Eiweiß | 4.37 g | 7.80 g |
