Schoko-Orangen-Sterne

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Weihnachtliches Kleingebäck mit Schokolade, Mandeln und Orangen

etwa 8

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schoko-Orangen-Sterne

Für den Springformrand (Ø 26 cm):

etwas Fett
25 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln

Rührteig:

100 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
5 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
75 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
3 Eier (Größe M)
200 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

Außerdem:

25 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln
Puderzucker

Füllung:

3 Orangen (oder eine 1 Dose Mandarinen, Abtropfgew. 175 g)
Backpapier
Stern-Ausstecher oder -Schablonen (Ø 5- 25 cm)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Für den Teig die Kuvertüre grob hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. Fetten Sie die Stern-Backförmchen (Ø 10 cm) und streuen Sie sie mit den gehobelten Mandeln aus. Die Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und halbieren (oder die Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen).

3

Rührteig

Kuvertüre und Speiseöl in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zunächst die Hälfte des Teiges auf die Förmchen verteilen. Darauf die Orangenfilets oder Mandarinenspalten geben, mit dem restlichen Teig bedecken und mit den Mandeln bestreuen. Förmchen auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 20 Minuten

4

Gebäck nach dem Backen in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen, dann aus den Förmchen lösen und mit Puderzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Orangen-Sterne

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0 kJ
0 kcal
934 kJ
223 kcal
Fett 0 g 10.62 g
Kohlenhydrate 0 g 26.13 g
Eiweiß 0 g 4.83 g

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