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Backen

Schoko-Cookies

etwa 35 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Diese knusprigen Schoko-Cookies lassen sich ganz einfach zubereiten und schmecken intensiv nach Schokolade.
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Für das Backblech
Backpapier
Mürbeteig
225 g
Weizenmehl
25 g
Dr. Oetker Kakao
½ gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
75 g
brauner Zucker
75 g
Zucker
1 TL
Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt
½ TL
Salz
1
Ei (Größe M)
175 g
weiche Butter oder Margarine
150 g
Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen

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Dr. Oetker Kakao
Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt
Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen
Zubereitung:
20 Min
Backen:
8 Min
Wie backe ich Schoko-Cookies?
1
Mürbeteig vorbereiten

Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Braunen Zucker, Zucker, Vanille-Extrakt, Salz, Ei und Butter oder Margarine hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Schoko-Tröpfchen kurz unterkneten. Den Teig abgedeckt 30 Min. kalt stellen. 

2
Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

3
Cookies backen

Mit einem Teelöffel walnussgroße Stücke vom Mürbeteig abstechen und mit ausreichend Abstand auf das Backblech setzen. Schoko-Cookies backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 8 - 10 Min.


Schoko-Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Rezept Tipps
Die Schoko-Cookies statt mit Schoko-Tröpfchen mit 100 g Chocolate Chunks Zartbitter und 100 g Chocolate Chips Vollmilch zubereiten
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