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Schoko-Baileys®-Trüffel

Schokoladige Pralinen, eine schöne Geschenkidee zu Weihnachten

etwa 40 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schoko-Baileys®-Trüffel

Zutaten:

200 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
50 g Butter
2 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
6 EL Baileys® oder Whiskey-Sahne-Likör

Zum Bestreuen:

etwas Dr. Oetker Kakao
etwa 6 EL Dr. Oetker Haselnusskrokant

Außerdem:

etwa 40 Pralinenkapseln

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Kuvertüre grob zerkleinern und mit Butter und Vanille-Zucker im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Masse in eine Rührschüssel geben. Likör hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse etwa 30 Min. kalt stellen.

2

Zubereiten

Die Masse 1 Min. auf höchster Stufe mit einem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen. Die Hälfte der Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) füllen. Tuffs (Ø etwa 2 cm) in die Hälfte der Pralinenkapseln spritzen und mit Kakao bestreuen. Die übrige Masse zu kleinen Kugeln formen und im Krokant wälzen. Die Trüffel kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Baileys®-Trüffel

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 226kJ
54kcal
2052kJ
490kcal
Fett 3.10g 28.23g
Kohlenhydrate 5.22g 47.49g
Eiweiß 0.41g 3.68g
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