COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung finden Sie im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Schnelles Tomatenketchup

Eine würzige Soße mit Tomatensaft zu Fleisch

etwa 9 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schnelles Tomatenketchup

Zutaten:

1 ¾ l Tomatensaft
125 ml Rotweinessig
125 ml Obstessig
2 EL feines Zwiebelgranulat
1 gestr. EL Paprikapulver edelsüß
1 gestr. TL Cayennepfeffer
1 gestr. TL schwarzer Pfeffer
1 gestr. TL gemahlene Gewürznelken
1 gestr. TL gerebelter Oregano
1 gestr. TL gerebelter Kerbel
4 Lorbeerblätter
Salz
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

1,75 l Tomatensaft abmessen.

2

Zubereiten

Tomatensaft, beide Essigsorten und alle Gewürze mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 10-15 Min. sprudelnd kochen. Die Lorbeerblätter entfernen und evtl. nochmal abschmecken. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser oder Flaschen füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schnelles Tomatenketchup

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 138kJ
33kcal
394kJ
94kcal
Fett 0.09g 0.27g
Kohlenhydrate 7.40g 21.16g
Eiweiß 0.34g 0.97g
0 Merkzettel