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Schnelles Kräuterzupfbrot

etwa 12 Stück
Etwas Übung erforderlich
20 Min
Dieses selbstgemachte Kräuterzupfbrot Rezept mit Kräuterbutter lässt sich gut vorbereiten, ist einfach und schnell zubereitet. Ein leckeres Kräuterzupfbrot
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Das Kräuter Zupfbrot ist einfriergeeignet - im Ganzen oder in Stücken
Rezept Tipps
Das Zupfbrot kann man gut mit dem Quinoa Salat servieren.
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Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

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Zutaten

Für die Kastenform (25 x 11 cm)
etwasFett
Hefeteig für Kräuter-Zupfbrot
250 gWeizenmehl
1 Pck.Dr. Oetker Hefeteig Garant
½ TLSalz
1 ELSpeiseöl, z. B. Olivenöl
150 mllauwarmes Wasser
Außerdem
125 gKräuterbutter

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Picture - Dr. Oetker Hefeteig Garant

Wie backe ich ein schnelles Zupfbrot?

1

Vorbereiten

Kräuterbutter bei Zimmertemperatur liegen lassen, bis sie weich ist. Kastenform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2

Hefeteig für Zupfbrot zubereiten und backen

Mehl in einer Rührschüssel sorgfältig mit Hefeteig Garant vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 25 x 30 cm ausrollen. Mit der weichen Kräuterbutter bestreichen und von der kurzen Seite in 2 cm breite Streifen schneiden. Diese dann von beiden Seiten zusammenklappen und mit den offenen Seiten nach oben in die Kastenform legen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 25 Min.


Zupfbrot in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Dann das schnelle Kräuterzupfbrot aus der Form lösen.

Rezept Tipps

  • Das Kräuter Zupfbrot ist einfriergeeignet - im Ganzen oder in Stücken
  • Das Zupfbrot kann man gut mit dem Quinoa Salat servieren.