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Schneetaler

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schneetaler

Für das Backblech:

Backpapier

Teig:

200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
50 g Belegkirschen
75 g Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
3 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
1 Ei (der Größe M)
etwa 300 g gemahlene Walnüsse

Zum Bestreuen:

50 g Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Für den Teig Marzipan-Rohmasse und Kirschen fein schneiden. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Teig

Zutaten - bis auf die Kirschen - in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einer glatten Masse verkneten, dabei nur so viel Walnüsse verwenden, dass der Teig nicht mehr klebt. Zum Schluss die Kirschen unterkneten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Kreise (Ø 3,5 cm) ausstechen, auf das Backblech legen und backen.

Backzeit: etwa 11 Minuten

Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech auf einen Kuchenrost ziehen.

3

Puderzucker sieben, mit Vanillin-Zucker mischen und die heißen Plätzchen damit bestreuen. Plätzchen erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schneetaler

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 251kJ
60kcal
2102kJ
502kcal
Fett 4.13g 34.45g
Kohlenhydrate 4.54g 37.80g
Eiweiß 1.17g 9.71g
0 Merkzettel

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