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Sauerkirsch-Konfitüre mit Rotwein

Eine beschwipste Marmelade mit Kirschen und Wein

etwa 8 Gläser (je 200 ml)

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Sauerkirsch-Konfitüre mit Rotwein

Zutaten:

875 g Sauerkirschen (vorbereitet gewogen)
125 ml Rotwein
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1150 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Sauerkirschen waschen, entsteinen, halbieren und 875 g abwiegen.

2

Zubereiten

Kirschen und Rotwein in einen großen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Sauerkirsch-Konfitüre mit Rotwein

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 348kJ
83kcal
1022kJ
244kcal
Fett 0.06g 0.18g
Kohlenhydrate 19.63g 57.75g
Eiweiß 0.13g 0.38g