Sauerkirsch-Apfel-Konfitüre mit Zimt
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Sauerkirsch-Apfel-Konfitüre mit Zimt
Zutaten:
| 600 g | Sauerkirschen (vorbereitet gewogen) |
| 400 g | Äpfel (vorbereitet gewogen) |
| 1 Msp. | gemahlener Zimt |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Zitronensäure |
| 1 Btl. | Dr. Oetker Gelfix Classic |
| 1150 g | Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Sauerkirschen waschen, entsteinen, halbieren und 600 g abwiegen. Äpfel schälen, fein schneiden und 400 g abwiegen.
Zubereiten
Früchte, Zimt und Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
1 Portion = 25 g
100 g Sauerkirschen durch 100 ml Kirschwasser ersetzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Sauerkirsch-Apfel-Konfitüre mit Zimt
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
306kJ 73kcal |
1017kJ 243kcal |
| Fett | 0.06g | 0.20g |
| Kohlenhydrate | 17.46g | 58.19g |
| Eiweiß | 0.09g | 0.32g |
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