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Sangria-Gelee nach spanischer Art

Sauerkirsch-Blaubeer-Konfitüre, kalorienreduziert

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Sauerkirsch-Apfel-Konfitüre mit Zimt

Zutaten

für das Rezept Sauerkirsch-Apfel-Konfitüre mit Zimt

Zutaten:

600 g	Sauerkirschen (vorbereitet gewogen)
400 g	Äpfel (vorbereitet gewogen)
1 Msp.	gemahlener Zimt
1 Pck.	Dr. Oetker Zitronensäure
1 Btl.	Dr. Oetker Gelfix Classic
1150 g	Zucker

Zubereitung

Vorbereiten

Sauerkirschen waschen, entsteinen, halbieren und 600 g abwiegen. Äpfel schälen, fein schneiden und 400 g abwiegen.

Zubereiten

Früchte, Zimt und Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g