COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung finden Sie im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Salat von Petersilienwurzeln

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Salat von Petersilienwurzeln

Zutaten:

500 g Petersilienwurzeln
Salz
1 Bund glatte Petersilie
150 g Gewürzgurken
150 g rote Paprikaschoten
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic
1 EL Dijon-Senf
3 EL Olivenöl
etwa 3 EL Essig , z. B. Kräuteressig
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten

Petersilienwurzeln schälen und mit einem Sparschäler oder Messer feine dünne lange Streifen abschälen. Die Petersilienstreifen 2 Min. in kochendes Salzwasser geben, einmal aufkochen lassen, herausnehmen und abtropfen lassen.

2

Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Gurken ebenfalls fein hacken. Paprikaschote putzen und in feine Würfel schneiden. Petersilienwurzelstreifen, Petersiliengrün, Gurken- und Paprikawürfel in eine Schüssel geben.

3

Für das Dressing Crème fraîche, Senf, Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, mit den Salatzutaten vermengen und abschmecken.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Salat von Petersilienwurzeln

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 929kJ
222kcal
343kJ
82kcal
Fett 19.52g 7.20g
Kohlenhydrate 6.60g 2.44g
Eiweiß 3.59g 1.32g
0 Merkzettel